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初學者怎樣去泡普洱茶?
錄入時間:15年03月28日 本文作者:大益普洱茶
文章導讀:相信很多茶友都會有這樣的經歷,在茶葉店買茶的時候喝店里老板泡的茶味道非常香醇,然而等自己買回來之后,卻很難泡出一樣的味道。發生這樣事情的主要原因在于泡茶方法的不同,很多剛剛接觸普洱的朋友很難泡出好的味道,今天小編給大家簡單介紹一下泡普洱茶的方法

  相信很多茶友都會有這樣的經歷,在茶葉店買茶的時候喝店里老板泡的茶味道非常香醇,然而等自己買回來之后,卻很難泡出一樣的味道。發生這樣事情的主要原因在于泡茶方法的不同,很多剛剛接觸普洱的朋友很難泡出好的味道,今天小編給大家簡單介紹一下泡普洱茶的方法。

  泡好一款普洱茶,首先要充分醒茶:短期內要喝的普洱茶一般應拆開來,放入紫砂罐中醒茶1-3個月,罐內裝茶一般不超過三分之二,沒有條件的茶友也可以將拆開的茶,臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶,醒茶時要注意避光避異味、半月左右將茶翻動一下并保持必要的環境溫度。

  在泡普洱緊茶時,把緊壓的普洱茶撥開,仍然會有機會出現仍結作一團團的茶干,用沸水沖泡數回以后,那些茶干團才會開始逐漸散開,這時候的茶湯才會有較濃郁的茶味。因此,如果不把投入紫砂壺或蓋碗的茶葉型態之比例調和好的話,就會出現每泡茶沖泡時味道不一,甚至會有泡不出茶真味的情況。

  為了改善上述的問題,在投入茶葉時可以使用撥茶餅時掉下來的散茶片或茶末作為補充,一些泡茶老手建議的比例為7:3,即每一泡的茶,配以7成茶塊、3成茶末(或散片),雖然茶末或散片可以較快釋出茶味,但其短處是不耐泡,可能只有5泡至6泡水,所以此時,同時在茶壺內的茶塊就解決了此問題,因為經熱水泡5至6次后,較大的茶塊茶干就會開始展開,并繼續釋出茶味,支持茶質。

  提供這個投茶比例,目的是提供另一種泡茶的思維,可按個人喜好9:1比例甚至是5:5比例投茶,最重要的是要了解到你要泡的普洱茶性質后,在用那一種泡茶手法,最能泡出你喜愛的茶湯口味,這才是重點。

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